Nachrichten


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Ausstellung

Schokoladenkunst zum bestaunen

Das alte Schokoladenzimmer wurde nun aufwendig erneuert.

Das Schokoladenzimmer im Halloren Schokoladenmuseum wurde erneuert. Entstanden ist ein wahres Kunstwerk.

Das alte Schokoladenzimmer wurde nun aufwendig erneuert.

Umfrage

Die Hochzeitstorte gehört dazu

Die Hochzeitstorte ist das wichtigste Must-Have der Feier.

Eine Hochzeit ohne Torte ist für den Großteil der Deutschen undenkbar. Die Vorstellungen zur Wunschtorte variieren hingegen stark.

Die Hochzeitstorte ist das wichtigste Must-Have der Feier.

Unternehmen

Mit Poesie zum Gratis-Kaffee

Mit einem selbstverfassten Gedicht gibt es am „Tag der Poesie“ einen Kaffee umsonst.

Am weltweiten „Tag der Poesie“ können Kunden ihren Kaffee und Tee mit einem Gedicht bezahlen.

Mit einem selbstverfassten Gedicht gibt es am „Tag der Poesie“ einen Kaffee umsonst.

Konzept

Wiener Spezialität jetzt auch to-go

Ein Stück der, laut eigenen Angaben, wohl berühmtesten Torte der Welt gibt es nun auch zum Mitnehmen.

Ein Stück der „Orginal-Sacher-Torte“ gibt es nun auch ganz bequem zum Mitnehmen.

Ein Stück der, laut eigenen Angaben, wohl berühmtesten Torte der Welt gibt es nun auch zum Mitnehmen.

Wettbewerb

„Patissier des Jahres“ Klosteredition

Das dritte Vorfinale zur Wahl des „Patissier des Jahres“ findet in der Klosterkirche Hennef bei Bonn statt.

Das dritte Vorfinale für den „Patissier des Jahres“ findet im Kloster Hennef statt und wird begleitet von einem bunten Rahmenprogramm.

Das dritte Vorfinale zur Wahl des „Patissier des Jahres“ findet in der Klosterkirche Hennef bei Bonn statt.

Kaffeebars

Die Großen verlieren

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in Deutschland.

Deutschlands Kaffeebar-Ranking zeigt: Die Top drei Kaffeebar-Ketten verlieren an Standorten. Gewinner sind vor allem deutsche Kaffeehäuser.

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in Deutschland.

Eröffnung

Glanzvoller Gala-Abend

Am Dessertbuffet war Annerose Lillge aktiv, Hamburger Konditoren-Landessiegerin des Jahres 2008.

Festlicher Internorga-Auftakt in der Handelskammer Hamburg.

Am Dessertbuffet war Annerose Lillge aktiv, Hamburger Konditoren-Landessiegerin des Jahres 2008.

Nachwuchs

Tortenkreationen zur Traumhochzeit

Siegerlächeln: (v.l.) Mira Kropa, Sophie Rongen, beide aus Bad Oeynhausen und Justine Meierjürgen aus Gütersloh.

Neun Auszubildende traten im diesjährigen Junior-Cup gegeneinander an und zeigten ihr fachliches Können.

Siegerlächeln: (v.l.) Mira Kropa, Sophie Rongen, beide aus Bad Oeynhausen und Justine Meierjürgen aus Gütersloh.

Aktuell

Schokoladenosterhasen geklaut

Zu Ostern werden jährlich viele Schokohasen verkauft (Symbolbild).

600 Schokohasen wurden aus einer Konditorei in Dresden entwendet.

Zu Ostern werden jährlich viele Schokohasen verkauft (Symbolbild).

Ausstellung

Tonnenschweres Zuckerschaustück

Die detailgenaue Reproduktion des damaligen Banketts bestehe nur aus Zucker.

Zuckerbäcker Georg Maushagen eröffnet Ausstellung auf Schloss Rochsburg.

Die detailgenaue Reproduktion des damaligen Banketts bestehe nur aus Zucker.

Workshop

Backkurs mit Konditorenweltmeisterin

Konditorin Andrea Schirmaier-Huber zeigt den Teilnehmern des Workshops, wie man Macarons zubereitet.

Andrea Schirmaier-Huber kreierte gemeinsam mit Gewinnern der Wedding-Table Aktion Hochzeitsgebäck.

Konditorin Andrea Schirmaier-Huber zeigt den Teilnehmern des Workshops, wie man Macarons zubereitet.

Messe

Gelungener Konditorentag

Konditorin Josefine Pätz mit ihrer Siegertorte im „Salon der Torten“.

Tortenprämierung, Stollen-Anschnitt und Blechkuchen-Wettbewerb: Bei der diesjährigen Thüringen Ausstellung wurde wieder einiges geboten.

Konditorin Josefine Pätz mit ihrer Siegertorte im „Salon der Torten“.

Wettbewerb

„TörtchenTörtchen“ erhält Marketingpreis

Matthias Ludwigs erhielt den Marketingpreis in der Kategorie „Integrierte crossmediale Kampagne“.

Der „Marketingpreis des deutschen Handwerks“ geht an die Kölner Konditorei „TörtchenTörtchen“ und ihrem Backbuch on Tour.

Matthias Ludwigs erhielt den Marketingpreis in der Kategorie „Integrierte crossmediale Kampagne“.

Patisserie

Desserts mit Transparenz

Fein abgestimmt: harmonisches Geschmackserlebnis.

Dirk Seiger möchte, dass die Gäste seine Kreationen verstehen.

Fein abgestimmt: harmonisches Geschmackserlebnis.

Rezept

Fruchtig-frische Verführung

Zeitloser Klassiker: Frucht und Champagner.

Die Champagnersahnetorte ist eine Inspiration für den Muttertag.

Zeitloser Klassiker: Frucht und Champagner.

Messe

Internorga kreativ

Joachim Habiger und Bettina Schliephake-Burchhardt werden auf der Back Stage ihre Kunstwerke aus Zucker produzieren.

Auf der diesjährigen Internorga in Hamburg präsentieren Konditoren wieder die volle Bandbreite ihres Könnens.

Joachim Habiger und Bettina Schliephake-Burchhardt werden auf der Back Stage ihre Kunstwerke aus Zucker produzieren.

Portrait

Mit Garagenproduktion zum Erfolg

Thomas Haas und seine Frau Lisa haben in Vancouver ihr Glück gefunden.

Der deutsche Konditormeister Thomas Haas hat sich in Vancouver einen Namen gemacht.

Thomas Haas und seine Frau Lisa haben in Vancouver ihr Glück gefunden.

Kaffee

Passion für die Bohne

Tabu: kein Produkt für Vollautomaten.

Uwe Liebergall hat Erfolg mit seiner Kult-Kaffee Rösterei.

Tabu: kein Produkt für Vollautomaten.

Branchengespräch

Filiale 2.0

Beim Online-Versand von Lebensmitteln muss einiges beachtet werden.

Der Online-Handel boomt. Experten geben Tipps zum Umgang mit dem Online-Geschäft.

Beim Online-Versand von Lebensmitteln muss einiges beachtet werden.

Konzept

Tortentipps auf Youtube

Konditormeister Marcel Paa präsentiert seine neuste Kreation auf seinem Youtube-Kanal „einfachBacken“.

Schweizer Konditormeister zeigt mehreren hunderttausend Menschen online sein Können.

Konditormeister Marcel Paa präsentiert seine neuste Kreation auf seinem Youtube-Kanal „einfachBacken“.