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Trend

Eisvariationen der anderen Art

Ob Erdbeere, Pistazie oder gar Kürbis – die Vielfalt der Eissorten ist groß.

Eis als Süßspeise war Gestern: Salzige Eissorten sind mittlerweile auf dem Vormarsch.

Ob Erdbeere, Pistazie oder gar Kürbis – die Vielfalt der Eissorten ist groß.

Café

Die eigene Schokoladensorte mischen

Aus verschiedenen Kuvertüren können vielfältige Schokoladensorten entstehen.

Die perfekte Schokoladenmischung zu finden ist eine Herausforderung. Ein Café in Baden-Württemberg hat ihre Sorte nun in Frankreich gefunden.

Aus verschiedenen Kuvertüren können vielfältige Schokoladensorten entstehen.

Portrait

Mit kleinen Törtchen ganz groß

Die architektonische Formel für Genussbauten.

Aus dem Kult-Café ist mittlerweile eine Institution geworden. Das „Törtchen Törtchen“ lockt mit neuen Kreationen und wechselndem Angebot.

Die architektonische Formel für Genussbauten.

Konzept

Vegane Konditoren-Spezialitäten

Vegane Kuchen und Torten werden beim Kunden immer beliebter.

Ein Meringer Café bietet vegane Kuchen und Torten an. Hergestellt werden sie von einer Konditormeisterin.

Vegane Kuchen und Torten werden beim Kunden immer beliebter.

Unternehmen

Mit Poesie zum Gratis-Kaffee

Mit einem selbstverfassten Gedicht gibt es am „Tag der Poesie“ einen Kaffee umsonst.

Am weltweiten „Tag der Poesie“ können Kunden ihren Kaffee und Tee mit einem Gedicht bezahlen.

Mit einem selbstverfassten Gedicht gibt es am „Tag der Poesie“ einen Kaffee umsonst.

Kaffee

Passion für die Bohne

Tabu: kein Produkt für Vollautomaten.

Uwe Liebergall hat Erfolg mit seiner Kult-Kaffee Rösterei.

Tabu: kein Produkt für Vollautomaten.

Wiener Café

Fürs Handy-Laden bezahlen

Das Laden des Handys kann Gästen teuer zu stehen kommen.

Das Vorgehen einer Wiener Wirtin könnte Schule machen.

Das Laden des Handys kann Gästen teuer zu stehen kommen.

Betriebsportrait

Schmidt trifft Schmidtchen

Gewollt schlicht: Das Café Schmidt an der Großen Elbstraße mit Blick in die Backstube

Schauspieler Frank Hocquél hat das Café Schmidt in Hamburg übernommen und zur neuen Marke umgebaut.

Gewollt schlicht: Das Café Schmidt an der Großen Elbstraße mit Blick in die Backstube

Fischers Café Landhotel

Cafébesitzer als Hoteliers

Die beiden Cafébesitzer („Fischers Café“) haben das Landhaus Groth gekauft, umgebaut – und betreiben es seit Kurzem unter dem Namen „Fischer Café Landhotel“. Kern des Hotels Garni sind