Rezept

Gipfelstürmer

Die Erdbeer-Pyramiden sind optisch und geschmacklich anspruchsvolle Desserts – über die Saison hinaus.

Die Erdbeer-Pyramide ist eine Konditoren-Spezialität mit großem Potenzial. Die Erdbeer-Pyramide ist eine Konditoren-Spezialität mit großem Potenzial.

Stuttgart (koca). Diese Kreation wird Ihre Kunden begeistern: Pistazien, Vanille und fruchtige Erdbeeren ergänzen sich geschmacklich hervorragend und sind hier in der Pyramidenform modern verpackt. Schokoladenringe sorgen für den optischen, die erfrischende Säure der mit Balsamico-Essig marinierten Erdbeeren für den geschmacklichen Pfiff.

Auch optisch setzen die Pyramiden Maßstäbe in der Theke. In der hier abgebildeten Variante wird die Pyramide mit weißer Kuvertüre besprüht und mit Schokoladenringen ausgarniert. In einer zweiten Dekorversion legt sich eine Schokoladenspirale sich beim Aufsetzen um die Pyramide herum.


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