Qualifikation

Allein zum Erfolg

Anne Blatter mit bester Meisterprüfung ohne Unterstützung eines Betriebes.

Moderne Tortengestaltung ist eine von Anne Blatters Spezialitäten.Moderne Tortengestaltung ist eine von Anne Blatters Spezialitäten.

Gottmadingen (koca). Deutsch-französische Patisserie war das Thema: Anne Blatter hat ihre Meisterprüfung als Kammerbeste bestanden. Das Besondere: Sie erreichte das ohne betriebliche Unterstützung und übte zum Teil in der kleinen Küche ihrer Eltern.

Die 25-Jährige aus Gottmadingen Landkreis Konstanz legte die Meisterprüfung vor der Handwerkskammer Konstanz ab. Der Erfolg habe sie überrascht, denn von den Prüfern habe sie zunächst auch Kritik gehört. Einer mochte ihr Thema deutsch-französische Patisserie nicht, ein anderer war verwundert, dass sie ohne Ausbildungsbetrieb antrat.

Nach der Meisterprüfung ging sie für ein Praktikum nach London und lernte dort bei international bekannten Tortendesignern. Derzeit tüftelt sie an Ideen für ihr eigenes Ladengeschäft.


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