Ausbildung

Tortenfan wird Azubi des Monats

Die Bäckerei Exner sorgt für qualifizierten Nachwuchs im Konditorenberuf.

Auszubildende des Monats: Lisa-Sophie Stranz. Auszubildende des Monats: Lisa-Sophie Stranz.

Potsdam (koca). Dass Liebe durch den Magen geht, weiß Lisa-Sophie Stranz. Die 23-Jährige hat schon früh ihre Familie und Freunde mit Hochzeitstorten verwöhnt. Vor einem Jahr machte sie aus dem Hobby ihren Beruf und erlernt seither in der Bäckerei Exner den Beruf der Konditorin.

Dabei überzeugte sie von Beginn an so sehr, dass ihr Ausbildungsbetrieb sie für auszeichnungswürdig befand. Für ihre Leistungen ehrte die Handwerkskammer Potsdam sie als Azubi des Monats. Konditoreileiterin Anja Giersberg, Lisa Stranz’ Ausbilderin, ist stolz, sie ausbilden zu dürfen. „Wir haben mit Lisa eine Azubine, die sich von Beginn an als extrem zuverlässig erweist. Ihre Wissbegierde und Hilfsbereitschaft sind so wohltuend. Sie ist eine wirklich tolle Auszubildende. Ich bin sicher, dass wir mit ihr in den kommenden Jahren noch tolle Erfahrungen machen werden. Kreative Torten werden dabei ganz sicher eine wichtige Rolle spielen.“

Die Beelitzer Bäckerei Exner, die in acht verschiedenen Berufen ausbildet, ist ein Familienbetrieb mit 36 Filialen in Brandenburg und Berlin. Der Handwerksbetrieb, der erst vor wenigen Wochen sein 90-jähriges Bestehen gefeiert hat, setzt nach eigenen Angaben auf regionale Rohstoffe und Zutaten und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe.


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