Mediadaten Konditorei & Café

Kurzcharakteristik KoCa:
Klasse statt Masse – was für alle Konditoren und Patissiers beruflicher Grundsatz ist, gilt für die KoCa in besonderem Maße! Jede Ausgabe ist mit über 80 Seiten sehr umfangreich und deckt inhaltlich alle wichtigen Themenbereiche dieser auf Genuss spezialisierten Berufswelt ab. Der redaktionelle Schwerpunkt liegt auf Rezepturen für Backwaren aller Art, Speiseeis, Pralinen sowie Snacks und kleine feine Gerichte. Auch markt- und betriebswirtschaftliche Themen sowie Nachrichten aus den Berufsverbänden werden berücksichtigt.

Zielgruppe:
Die KoCa ist konzipiert für Inhaber, Führungskräfte und Entscheidungsträger aus dem Konditorenhandwerk und der Patisserie in Deutschland. Die Leser erhalten ebenso innovative wie praktikable Anregungen für ihren beruflichen Alltag.

Erscheinungsweise: 12x jährlich

Bezugspreis: Monatsbezugspreis 20 Euro

Organ: DKB – Deutscher Konditorenbund