Kuchen, Torten, Feingebäcke

Kuchen, Torten, Feingebäcke

Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung
Rolf Stecher

9.90 EUR*

96 Seiten
1. Auflage
Paperback 245 x 175mm
Erscheinungsdatum: 15.4.2004
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87516-336-0

zur Leseprobe und versandkostenfreien Bestellung

Kurzinhalt zu Kuchen, Torten, Feingebäcke

Vom Altbayerischen Nusskuchen bis zur Tiramisu-Schnitte - in diesem Spektrum ist für jeden etwas dabei. 45 moderne Profirezepturen, von renommierten Fachleuten entwickelt, bieten eine sichere Rezept- und Arbeitsanwendung, sowie die leichte und unkomplizierte Ergänzung der eigenen Angebotspalette, denn Qualität und Vielfalt überzeugen.

Viele praktische und verkaufsfördernde Tipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, zur Haltbarkeit, Gebäckgruppe und zum Geschmack sowie eine Kalkulation als Richtschnur für die Preisfindung vervollständigen dieses Werk.

* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.